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全产业链推进食品名市建设

□周圣国吴广峰

拥有“中国粮油食品城”名片的德州,新宝6线路检测中心:具有丰富的优质农产品资源和良好的农副产品加工产业基础,建设京津冀鲁优质农产品供应基地,大力推动食品全产业链发展,打造食品名市具有得天独厚的条件和优势。

建好绿色食品原料基地。一是强化规划引领。以市场需求为导向,制定绿色食品原料基地建设规划。重点建设一批优质玉米、小麦、大豆等原料基地和奶牛、生猪、肉牛羊、家禽养殖示范基地,着力发展设施蔬菜、食用菌、中药材等标准化生产示范基地。二是壮大新型农业经营主体。加大对“放心农场”等种植养殖大户的政策支持力度,引导促进其不断转型升级;积极引导和支持工商企业、新型农业经营主体等通过直接投资、参股经营、土地托管等方式参与特色食品原料基地建设。三是扎实推进“吨半粮”建设。深入实施优质粮食工程,积极用好现代种业发展基金,加强与农业科技院所合作,开展种质资源技术攻关;认真落实国家和省相关政策,大力推广优质大豆种植,做大做强我市大豆产业。

加快食品产业优化升级。一是大力推进食品加工产业园区化布局、集聚式发展。高标准、高水平抓好中国(德州)农业食品创新产业园规划和建设,引导支持各县市区结合产业优势,积极培育和引进一批粮油、畜禽、果蔬、休闲食品加工生产的龙头企业。二是打造一批食品产业专精特新“小巨人”,引导和鼓励企业向精深加工等产业链顶端“进军”,推动食品产业高端化发展,大力发展婴幼儿食品、代餐食品、适合中老年及特殊人群的功能食品,抢占产业发展制高点。

打造中餐工业化中央厨房。一是聚焦国内外大型连锁中餐企业、航空公司、学校、机关及家庭等主体的多元需求,积极推进传统主食及中式菜肴工业化生产、规模化发展。二是加强对特色食品风味、营养、保鲜问题研究,积极引进国内外先进生产设备,提高数字化、智能化生产水平。三是充分利用营销新模式,不断拓宽营销渠道。通过互联网订单生产、开设线下零售门店、设立超市专卖区等形式,延长销售半径,提高市场竞争力。

放大“德州味”品牌效应。一是深入挖掘德州餐饮文化,加大“老字号”企业及产品的对外宣传推介力度;集聚全市特色美食品牌,在中心城区打造特色美食街或美食广场,广引天下美食宾客。二是以“德州味”农产品区域公用品牌为引领,进一步增品种、提品质、创品牌,开展“科技创新提升品牌内涵”行动,做好品牌运营推广,提升品牌竞争力。三是组织我市企业积极参加境内外食品行业展会、食品发展论坛,承办和参加鲁菜创新大赛、烹饪技能大赛等赛事,着力提升“德州味”影响力。

(作者单位:武城县委党校 武城县政协)

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